第184章 热干面,再来点大肠?(1 / 2)

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下了雪,

    人没有那么多了,但是晚上也会有顾客过来。

    不过李瑞已经提前将两个小垫子,分别放到了店门内、外。

    可以方便顾客将鞋底雪水擦干净,避免在走路的时候滑倒。

    而且今天的食客,即使没还吃到面条。

    也能先喝上一碗热乎乎的高汤。

    肉汤味道醇厚,大地鱼熬出来的更鲜,由食客自选。

    暖心又暖胃。

    雪夜为什么赶来吃面,顾客们给出了自己的答案。

    “老板,我看到你发的羊肉烩面,实在太馋了。”

    “不吃一碗,会睡不着觉的。”

    这时候,就体现出小店的好处了,有一个遮风挡雪的地方。

    路过的行人,可以在这里暂坐。

    品尝着面条,也有顾客拿着汤碗过来的:

    “老板,再来一碗汤行不?”

    “可以的。”

    李瑞点点头,觉得高汤可以每天打到保温桶里,顾客想喝的话,自己盛就好。

    结束营业,李瑞匆匆赶回了家。

    因为下雪的缘故,

    卖出去的面条没有前几天多,只有203碗。

    不过加上前几天的嗯营业,任务进度也完成了大半。

    剩下还有五天时间,不需要太担心。

    真正需要担心的,

    是阳台上小竹子表现出来的惊人长势。

    早上冒了绿芽,这晚上回来,已经比小猫还长了。

    看到李瑞也在端详小竹子,胖橘喵喵叫了几声。

    声音中同样有些警惕。

    李瑞摸摸猫头,打算将这盆小竹子,带到店里去。仅有一层的挑高,可能满足不了竹子的生长空间了。

    奶糖最近能爬能走,小花的带娃任务轻松了不少。

    已经开始了产后的运动恢复。

    时不时的,在滚筒上跑几圈。

    看着窗外的天气变冷,对李瑞也越来越亲昵。

    李瑞觉得,这可能是自己伺候月子比较到位。

    其实流浪猫捕食的技巧很高,甚至导致过很多鸟类濒临灭绝。

    再加上很多爱心人士会定期投喂。

    食物的需求还比较容易满足。

    真正让它们难熬的,正是即将到来的寒冬。

    猫咪向铲屎官表达亲近是个好事。

    但经常把小猫叼到自己床上,也会让李瑞怀疑,三花可能是单纯的带娃带腻了。

    不过也不怪小花,奶牛猫迭加年幼,任谁都会头疼。

    甚至竹子都会头疼。

    放竹子的花盆旁,

    已经有好几片嫩叶被小猫扯下来了。

    第二天,

    方达广场小店。

    李瑞又在为新的面食做准备。

    说来奇怪,火锅的蘸料,有麻酱、油碟、干碟几种。

    呈现了明显的地域分布特征。

    但麻酱这个东西,在北方当火锅蘸料,却在武汗拌了面。

    也不知道是麻酱劈了腿,

    还是面条出了轨。

    热干面要想做好,需要从面、卤水、酱料、调料、配菜几个方面下足功夫。

    面条是碱水面,和面只用了水、碱水和食盐。

    煮制方法稍有不同。

    反而和竹升面有些类似。

    需要先用开水煮至七分熟,然后淋上芝麻油,风扇吹凉。临售前再下锅煮熟。

    “小马,把大风扇打开。”李瑞吩咐了店员。

    “哦。”

    伴随着“咔哒”一声,大功率风扇开始高速旋转。

    眨眼间便给店里带起一阵香风。

    香,是香料的香。

    成分有食盐、鸡粉、味精、胡椒粉、十三香。

    “咳咳咳。”

    “阿嚏!”

    马金戈并没有想到,自己一手拿着调料粉,一手去开电风扇的时候,能有这么大反应。

    李瑞距离稍微远些,受到的影响小一点,

    他几步走过去,关闭了风扇。

    此时可以看到,小马的脸上挂上了一层淡淡的调料粉。

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