第138章 不过是简简单单的一道菜而已，儿子（1 / 2）

第二天上午。

    李瑞来到了上班的小馆子。

    老板娘王莹果然又找来了一位阿姨，在店里帮忙。

    她为店里的两名员工互相介绍了一下：

    “这是咱店里新找来的厨子，小伙子长的帅，手艺也特别好。”

    “这位阿姨以前也在这帮忙，干活特别麻利，有什么事情就找她就行。”

    王莹大姐，人比较爽快。

    说话好听又实在。

    两位员工非常受用。

    已经提前将今天所需的食材跟王莹大姐说过，所以今天早上过来的时候，各种东西已经提前准备好了。

    小馆子的厨子刚上班不久，

    第一桌食客也到位了。

    他们一家子奔着海鲜来的，所点的菜就包括了刚刚解锁不久的酱爆八带。

    酱爆八带，

    八带鱼学名是章鱼，与昨天用过的鱿鱼比起来，

    章鱼有八根触角，而鱿鱼有十根。

    而且章鱼的小脑袋更圆一点。

    买来之后章鱼首先要清洗一下。

    加入食盐反复抓揉，除掉粘液和吸盘里的泥沙。

    挤出章鱼的牙齿，再把小脑袋翻过来，揪掉内脏。清水洗净。

    起锅烧油，煸炒洋葱，

    洋葱本身含有很高的糖分和大蒜素，

    所以生吃还有点辣，但煸炒之后，刺激性的气味被高温热油分解，会变得香甜。

    等到洋葱表面微焦之后，下入青椒，简单翻炒几下，保留一些清香味道，盛出来备用。

    八带鱼焯水的时候，调一个酱爆料汁。

    酱爆以甜面酱和柱侯酱两种酱料为主，再加适量生抽、蒜蓉辣酱，白糖、胡椒粉。

    稍加清水和匀。

    下入姜末蒜片干辣椒，煸炒出香味。

    随后将料汁倒进去，调大火把酱料炒香，

    酱汁烧开之后，勾芡，点香油，让汤汁更加浓稠明亮。

    倒入准备好的各种食材，简单翻炒几下。

    章鱼焯水之后已经差不多熟透，所以下锅之后只要让酱汁包裹在食材上即可。

    今天是周末，

    康杰的老婆不在家，将两个孩子交给了他处理。

    平时都不怎么做饭的他，周末带着孩子舒舒服服地睡了个懒觉。

    很自然地，将早、午两顿饭过渡在了一起。

    不过这一家子的中午饭，也确实得早点吃，下午两个孩子各有自己的补习班需要上。

    女儿小一点，兴趣为主，报了画画的班。

    儿子有考学压力，需要补习薄弱的科目——数学、英语、物理.化学。

    康杰叫醒两个孩子，

    一边给女儿梳头，一边询问起孩子们的意见：

    “中午想吃点啥，带你们出去吃。”

    “海鲜！”小女儿兴奋地说道。

    “行，那咱就去吃海鲜。”康杰一口答应。

    但又想到儿子还没说话，作为公正的父亲，觉得自己这样做也不太好。

    于是问起儿子：“你吃啥？”

    大儿子康子博，也说出了父亲无法拒绝的提议：

    “主食我吃米饭。”

    “没问题。”康杰欣慰的说道。

    说起海鲜，十月份这个季节还不错，而他昨天在公司，正好有同事推荐了自己一个小馆子。

    说是味道特别好，倒是可以去尝尝看。

    就这样，

    康杰带着自己一儿一女，来到了小平房菜馆子这里。

    小馆子出餐速度挺快的，没过多长时间便把菜上齐了。

    软炸龙骨不用自己手动扒皮，小孩子吃起来很方便。

    只需要康杰小心地将皮皮虾肉，送到女儿的嘴里就行。

    “要不要蘸一点椒盐？”

    “要。”