第20章 人家都在上课,你出来瞎逛什么(1 / 2)

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王永利和俞虹两人在车里,将烤串吃得一干二净。

    老爷子沉寂已久的肠胃,被入口的美食轻柔抚慰,浑身上下仿佛年轻了二十岁。

    他看向俞虹这个大气优雅的女人,眼神中甚至有了一丝暧昧。

    俞虹面色红润,一张涂抹着经典色号口红的小嘴,此时泛着油光,娇艳欲滴。

    商场上打拼多年的女强人,竟然毫不顾忌吃相。

    一串一串撸个不停。

    王老爷子适时说道:

    “俞总,这串让给我吧,我年纪大,应该多吃点。”

    俞虹面不改色地握住最后一串牛肉,丝毫没有让出来的意思。

    “王老,您年纪大了,吃多了不消化。而且您也说了,这夜市上有三不吃。”

    王永利咳嗽了一下。

    “咳,我什么时候说过。”

    竟然翻脸不认账。

    不过好在俞虹没有忘记请王老爷子来的目的,她抑制住内心对串儿的渴望。

    恋恋不舍地松开了手。

    她扭过头去,不忍心看滋润的牛肉在对方口中爆出汁水的样子。

    俞虹试探性的问道:“王老,我之前跟您说的,为桃园夜市宣传的事?”

    王老爷子嚼着牛肉,脸上皱纹舒展,口齿含糊不清:

    “都不叫事儿,你放心就好了。”

    烧烤摊上,李瑞正在为眼前的顾客烤制鸡爪。

    为了保证鸡爪的软烂,缩短烤制时间,去除鸡爪的腥味,他提前用少量食盐、花椒、桂皮、生姜,将鸡爪卤过。

    此时白嫩的鸡爪不灵不灵的,竟有一丝难得的可爱。

    鸡爪的表皮还有小刀拉过的痕迹,这可以让鸡爪更容易入味,还可以防止烤制的时候油脂迸裂四溅。

    李瑞用长长的铁钩摆弄着炭火,将烧红的果木炭集中到一个位置,以此来满足烤鸡爪的高温。

    烤鸡爪,一开始的时候要用大火。

    将其表面烤的焦香的同时,锁住鸡爪内部的水分。

    等到鸡爪表面慢慢变得紧实,油脂流出,在烤炉中泛起光亮。

    李瑞将蒜蓉辣酱拿出来,刷在了鸡爪的表面。

    高温的油泡,带动着调味酱汁在鸡爪的表皮滑动,很快将鸡爪表面染上一层诱人的暗红色,同时也将味道带入鸡爪的内部。

    烧烤酱变得发浓,李瑞又撒上了一层烧烤料。

    细小的颗粒附着在鸡爪上,随着高温一下爆香。

    等到调味料的辛香,给胶原蛋白的香味、烤酱的热烈味道添上画龙点睛的一笔,烤鸡爪便可以任由食客们享用了。

    李瑞把烤鸡爪和其他的十几串烤串,递给了顾客。

    孙胖子接到手中,身旁还跟着他的女朋友。

    这已经是他俩第二次光顾这个烧烤摊了。

    “媳妇,你尝尝这个鸡爪子,今天新上的。”

    徐萌萌将烤鸡爪握在手里,很快便发现了一个细节:“你看,这个老板好细心啊。”

    鸡爪已经被李瑞提前做过了美甲,指甲被剪得干干净净,丝毫不用担心吃得时候会划到嘴。

    她一口咬了上去。

    满满的胶原蛋白瞬间在口中爆香。

    香辣的调味,深入到鸡爪的每一寸皮肉。

    每嗦一口,都能感觉到味厚香浓的鸡爪在牙齿间弹跳。

    “好香啊~”

    吐出细碎的骨头,她又一口咬在了鸡爪中间被称作掌中宝的位置。

    这里是一只鸡最为独特的位置,即使经过卤煮、炙烤,仍然质地鲜嫩,口感滑爽。

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