第 352 章（2 / 2）

路楠敲了敲已经摆在吧台的一批和谐酒：“那咱们就开始吧。”

国外其他蒸馏酒早就作为鸡尾酒的基酒，被玩儿出了各种花样，但华国白酒一直没有被采用。

除了华国白酒的口感香型大多都比较霸道，难以通过苏打水、果汁等掩盖或者混合之后口味并不融合反而会显得很奇怪之外，还有一个很重要的原因：华国白酒勾兑之后会浑浊。

一旦浑浊，那么这杯鸡尾酒就全无卖相可言啦。

白酒行业内稍微具备一些专业知识的人都知道，这种浑浊是因为纯粮发酵的白酒生产时间长，酒体中含有大量大分子酯类物质、微生物、芳香物质，在兑入其他液体之后产生的酸酯分离现象。

为纯粮两字划重点，酒精勾兑的酒是不会出现酸酯分离现象的。

也就是说品质越好、年份越高的白酒越容易勾兑之后产生浑浊。因为它们酒质感都会偏粘稠，这种粘稠并不是说它倒在手里搓一搓会黏腻，而是分子结构之间排列和水是完全不同的。

路楠在心里感慨一句：我一个文科生，还要说分子结构，咳咳，底气不足啊。

不过她从来都是不管心里头怎么虚，依旧表现出成竹于胸的模样，连老狐狸们都能唬住，何况年纪轻轻的调酒师？

扎着小马尾的调酒师听着：这位不知道什么来路的路总，看起来倒像是懂酒的。

基于这个前提，他愿意听听看，路楠有什么解决华国白酒勾兑浑浊的方法。

路楠笑了笑：解决的方法其实也很简单，但是因为之前没有人——好吧我们严谨一点，不是没有，是‘几乎没有人’将华国白酒作为调制鸡尾酒的基酒，自然也就不会研究快速解决浑浊问题的方案。

路楠知道两个方法，一个是急冻、一个是吸附。

如果是大型酒吧，像是今天凯尔斯酒店这种，必定有冷冻库，所以可以选择前者；如果是规模较小的酒吧，那就在预调的时候增加一道吸附的步骤，此不赘述吸附的程序。

路楠也不傻，她今天只说急冻法就可以了。

给调酒师讲明白了急冻使酒体澄清的原理之后，她又对方说了七种适合以白酒勾调鸡尾酒的配方，分别是加椰汁的、加跳跳糖配可乐的、加柠檬汁or桑葚汁or猕猴桃汁的、加姜丝配薄荷的、加话梅配花瓣的。

路楠记得配料和大致步骤，具体配比实在是记不住，好在调酒师本来就是专业的，他们在吧台附近研究琢磨了半小时，终于调成七款，放在托盘里端过去给林老先生等人过目——浅尝之后，林家祥觉得一般般，也就是看着花里胡哨的还不错，不过那个泰国小伙和仇超群一杯接一杯，把七个口味都喝了个遍。

经过这半小时，已经十点多了，酒吧的人渐渐多了起来。

林老先生见此，对大卫说：“去宣传一下吧，今晚酒吧有送鸡尾酒。”

能来凯尔斯酒吧的，大多经济能力也不错。当得知酒吧赠酒的消息，众人欢呼是有的，却依旧保持着风度，三三两两地去吧台领酒。

这个时候，路楠已经回到卡座，和大家一起观察宾客们喝下鸡尾酒之后的反应。

显然，这七款鸡尾酒很讨人喜欢，不论是华国人还是外国人，撇除免费这个因素，在服务员前去询问口感意见的时候，大多都赞不绝口。

林老先生见此，转头问路楠：“路总，你就这么说出了几道酒水的配比，不担心最后我们根本没有达成合作吗？”

路楠毫不在意地笑笑：“林先生真会开玩笑。鸡尾酒的方子无非就那一些，即便我不说，调酒师们多试几次就摸索出来了，没什么好在意的。再说了，您能占我这点儿小便宜？”

她的态度如此大方坦然，让林老先生更加高看一眼：“夏总、路总，我们去楼上茶室详谈？”

夏总偷偷看了一眼手表：十一点。

别说现在只是夜里十一点，就算是凌晨一点，也照谈不误！

毕竟夜长梦多啊。

茶室。

源川和谐酒6年大漠孤烟，9年明月长久，12年天人合一，定价分别是528、688和888。

以上皆是终端售价，如果按照出厂价再减去15%的退税、换算成美金，即便是目前最高年份的十二年，在价格方面也是有优势的。

茶过三盏，林家祥主动开口：“我感受到了你们源川的诚意、也看到了你们的专业。说老实话，在此之前，我对颐酒的兴趣确实挺大的，不过相比之下，今天的路总实在带给我太多惊喜。我是个爽快人，就不兜圈子了。我打算同你们谈一笔一千五百万美金的合同，这是我的诚意。不知道贵公司能够给到怎么样的优惠？”

一千五百万美金。

折合一个多亿的人民币。

仇超群悄悄地掐了自己大腿一把：嘶？！

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